豆花用阜新豆零售

豆花用阜新豆零售

阜新豆零售

豆零售

豆花用阜新豆零售

豆腐脑用阜新豆零售

豆花用豆零售

阜新蒙古族自治县北门卤水日杂商店个体经营，主营：卤水日杂成立20多年，主要经营豆制品生产用品及辅料用品，生产用品包括豆腐磨浆机（电磨），塑料筐（水豆腐成型），水豆腐包，干豆腐包，过包，过滤网，砂轮，36印大铁锅，豆浆封口机，一次性豆浆杯，电子秤等产品。辅料用品包括卤片，石膏，姜黄，火碱，豆腐精粉，消泡剂，内，豆腐王，豆，增固剂等产品，欢迎新老用户光临。

豆、稳定剂、凝固剂

阜新豆使用方法，豆按一斤豆浆一克的比例配，用一斤半凉水去化开。比如，做60斤豆腐脑，先用35斤热浆冲来60克豆，然后再匀速冲到保温桶里与另外的25斤热浆混合。

25斤以上做法：

超过25斤以上那部分热浆，不管多少，一律提前装到保温桶里。

豆按一斤豆浆一克的比例。例如，做60斤豆腐脑，先用25斤热浆冲匀60克豆，然后再匀速冲到保温桶里与另外35斤热浆混合。

原料用一斤半凉水去化

特色嫩豆腐基本做法：

一斤黄豆出6-6.5斤豆浆

每斤豆浆加2.5-3克原料。【参考用量：20斤豆浆加55克】

化原料用的凉水约为原料的10倍。

豆浆在模型里凝固