韩国大英石 广东大英石 清洗干净的大块假山石
英石，又称英德石，产于广东省英德市。英石具有悠久的开采和玩赏历史，宋代的《云林石谱》就有相关记载，并被列为宋代。它具有“皱、瘦、漏、透”等特点，具观赏和收藏价值，被列为中国四大园林名石之一。2006年，质检总局批准对英德英石实施地理标志产品保护。
英石有峰石、叠石、花石和小英石（青龙石）。峰石、叠石、花石主要是用于制作假山，小英石（青龙石）主要是用于鱼缸摆景。
英石假山应以植被为主，点缀大、中型英石假山，或以树衬石，或以竹衬石，或以花衬石，或以草衬石，均以稀疏为贵，大型者一口，中、小型者至多三、五口，切不可一堆成山。